Наша энциклопедия элитного арманьяка

Чтобы понять, почему арманьяк – это практически всегда элитный алкоголь, нужно немного изучить особенности этого напитка. Проще всего это сделать, сравнив его с ближайшим «аналогом», коньяком, который также является разновидностью виноградного бренди.

Ключевыми отличиями арманьяка от коньяка являются:

• Производство методом непрерывной дистилляции. Для превращения виноградного вина в коньяк используются перегонные кубы. Арманьяк дистиллируется в ректификационных колоннах, вследствие чего имеет более насыщенный, мощный и напористый вкус.
• Отсутствие купажирования. Весь арманьяк – винтажный, то есть на нём указывается год урожая. Кроме того, перегнанные спирты бутылируются без смешивания (бленда) с другими. Это также делает вкус более напористым, а также вариативным, изменяющимся в зависимости от года урожая. Как следствие, некоторые винтажи одного и того же арманьяка могут оказаться более качественными (и потому дорогими), чем другие. Некоторые производители всё-таки могут ассемблировать спирты для создания более элегантного профиля.
• Ограниченный объём выпуска. Даже крупнейшие производители арманьяка – такие, как Lheraud или Baron G. Legrand – это небольшие в сравнении с коньячными домами хозяйства. Поэтому объёмы релизов всегда ограничены – от нескольких тысяч бутылок до нескольких десятков тысяч.

В ассортименте арманьяка, как и любых других алкогольных напитков, есть ординарные и элитные выражения. К массовому сегменту относятся марки с ценой до 500 долларов и выдержкой менее 10 лет. К элитному арманьяку – напитки, которые провели в бочке более 15–20 лет.

Darroze – достаточно интересный бренд, поскольку, в отличие от «корпоративного» Baron G. Legrand, он сохраняет «свободный» дух. Это – не одно какое-то конкретное хозяйство. Свыше двух десятков арманьячных домов из региона Ба-Арманьяк выпускают свои напитки под брендом Darroze.

Тем не менее, Darroze всегда предлагает элегантную стилистику, которая достигается в первую очередь за счёт купажирования. Мастера компании создают мягкие, нежные напитки с оттенками мёда и цитрусовых в аромате, а также пряностей во вкусе, без излишней напористости и агрессивности.

У компании есть два ценных для коллекционеров суббренда:

• Darroze Les Grand Assemblages – корневая линейка бренда. Практически весь ординарный арманьяк компании выпускается в этой серии. Как понятно из названия, это – купажированные напитки. Коллекционной ценностью обладают хорошо выдержанные арманьяки, в возрасте 30 лет и более.
• Darroze Unique Collection – винтажные арманьяки с указанием года сбора урожая. Здесь всё просто: чем старше напиток – тем выше его элитарность. Коллекционеры особенно ценят арманьяк, выпущенный до 1990 года – редкие и благородные.

Однако винтажный арманьяк Darroze подчиняется тем же правилам, что и миллезимное вино. Урожай 1980 года был неудачным – и поэтому более молодые релизы оказываются ценнее для коллекционеров, собирателей и инвесторов.

Chateau de Lacquy – очень небольшой производитель, в ассортименте которого представлено всего несколько сортов и релизов арманьяка. Многие из них выпускаются на нерегулярной основе. Например, Chateau de Lacquy Reserve Exceptionnelle 20 Years Old производится раз в несколько лет из лучших спиртов наиболее удачных винтажей.

Особую ценность для коллекционеров представляет линейка Carafe, что переводится как «графин». Это специальные релизы исключительных арманьяков, которые были изготовлены из наиболее элегантных и благородных спиртов. Срок выдержки таких напитков также насчитывает от нескольких десятилетий. Кроме того, многие арманьяки из линейки Carafe – миллезимные.

Вершина линейки – это Chateau de Lacquy «Carafe des Siecles» (графин веков). Один из самых сложных купажированных арманьяков, в состав которого входят исключительно редкие спирты, произведённые с 1800 до 1980 годы. Арманьяк был выпущен ограниченным тиражом в 2014 году, в честь 300-летнего юбилея шато.

Интересной особенностью Chateau de Lacquy является то, что вместо классического чёрного гасконского дуба производитель использует его особую разновидность – дуб педункулат, который выращивается в аквитанских лесах. Это особенно заметно у напитков с выдержкой более 30 лет. Дуб педункулат добавляет характерные кондитерские оттенки в дегустационный профиль – бриошь, какао, выпеченные цукаты, тосты.

Armagnac de Montal – ещё одно небольшое хозяйство, которое расположено в субрегионе Ба-Арманьяк, где рождаются лучшие арманьяки благодаря почвам, богатым глиной и кремнием. Большая часть выпускаемых напитков относится к ординарному направлению.

Однако винтажные арманьяки Armagnac de Montal представляют интерес и ценность для коллекционеров. Это благородные напитки, которые вызревают не менее 20 лет. Компания использует традиционный подход не только в производстве, но и в выдержке: небольшие баррики из чёрного гасконского дуба за десятилетия насыщают напиток характерными тонами ванили, дуба и кондитерских пряностей.

Продать элитный арманьяк даже на специализированных аукционах намного сложнее, чем виски или коньяк. Это – напиток для истинных ценителей.

Однако наша компания проводит быструю и честную скупку элитного арманьяка в России. Мы предлагаем всегда высокие цены, устанавливаемые в соответствии с международными аукционными, быстрый расчёт и профессиональное определение стоимости онлайн, по фотографии бутылки.