Наш энциклопедия элитного коньяка
Коньяк – в данной статье под данным термином подразумевается виноградный бренди, изготовленный методом дистилляции в перегонном кубе с последующим после выдержки купажированием, производимый в одноимённом французском регионе – в абсолютном большинстве случаев не является элитным алкоголем.
Это обусловлено технологиями производства и особенностями рынка коньяка. Так, максимальным спросом пользуются ординарные выражения – VS, VSOP, XO, Hors d’Age. Они имеют сравнительно небольшую выдержку, которая насчитывает от 12 месяцев до 15 лет, и производятся методом купажирования ординарных спиртов без указания миллезима. Такие напитки можно добавить в домашнее собрание или мини-бар, однако коллекционной или инвестиционной ценностью они не обладают.
Тем не менее, существуют особо редкие, раритетные и экстраординарные сорта коньяка, которые обладают высочайшей ценностью как для почитателей напитка, так и для коллекционеров или инвесторов. Именно они носят название «элитный коньяк».
Что такое элитный коньяк и чем он отличается от обычного
Коньяку, как и виски, свойственна «ценовая ватерлиния», отличающая ординарные выражения от элитных. Она устанавливается на отметке приблизительно 500 долларов за 700-миллилитровую бутылку. Коньяк, который дешевле этой ценовой отметки, в абсолютном большинстве случаев является ординарным и не представляет интереса для коллекционеров элитного алкоголя.
Исключения, разумеется, есть. Например, Martell 300th Anniversary Edition стоил 250–300 долларов за бутылку. Однако его ценность обусловлена редкостью: этот коньяк выпускался в течение ограниченного времени, только в год, когда компания-производитель праздновала 300-летний юбилей.
В целом элитному коньяку свойственны следующие черты:
- Выпускается в ограниченных количествах. Лимитированность производства может быть связана с использованием редких или раритетных спиртов; приуроченностью релиза к определённому празднованию или событию; а также какими-либо другими факторами. Например, в 2022 году коньячный дом A de Fusigny выпустил коньяк в бутылке из растительных волокон тиражом 50 тысяч экземпляров – и это придало ему дополнительную коллекционную ценность.
- Производится известной компанией или коньячным домом. Ключевыми брендами в сегменте элитного алкоголя являются Courvoisier, Delamain, Louis XIII, Hennessy, Martell и некоторые другие. Все они – известные производители с многовековой историей.
- Производится по экстраординарной технологии. Например, используется купаж ультраредких спиртов с продолжительной выдержкой, в том числе с «хозяйств-призраков» (как это делал бренд Hine).
Однако в абсолютном большинстве случаев элитный коньяк – это коньяк, который произведён с использованием по-настоящему старых и хорошо выдержанных спиртов (они называются «о-де-ви») в возрасте до 100–120 лет.
Ключевые производители элитного коньяка и некоторые особенно ценные релизы
Courvoisier
Коньячный дом Courvoisier – один из самых старых в регионе. И – один из наиболее известных. История «Курвуазье» тесно связана с важными политическими и культурными деятелями. Этот коньяк предпочитала российская интеллигенция и Наполеон Бонапарт, британские военачальники и французские художники.
Courvoisier известен своими крайне сложными купажами, в состав которых может входить до нескольких десятков о-де-ви. Его часто называют «коньяком столетия». Это связано с тем, что самые старые спирты в составе Courvoisier могут достигать возраста в 100 лет.
Большая часть коньяков Courvoisier относится к числу ординарных, особенно классификации VSOP и других популярных выражений. Коллекционной ценностью обладают специальные издания. Например, одним из самых желанных для собирателей элитного алкоголя является L’Essence de Courvoisier – коньяк со сложнейшим купажом, в состав которого входит свыше 100 о-де-ви.
Delamain
Delamain – ещё один коньячный дом, вписавший своё имя в мировую историю. Компания-производитель была основана в 1759 году. Она стала основоположником стандартов и представлений об «элитном алкоголе» в целом.
Так, важной особенностью коньяков Delamain является их максимально долгая выдержка: у производителя практически нет ординарных и массовых выражений, а самые молодые спирты в купажах имеют возраст в 25 лет.
Особую ценность для коллекционеров представляют три серии коньяка Delamain:
- Delamain Reserve de la Familie. Это коньяк из специальных «резервных» спиртов наиболее высокого качества, которые основатели дома оставили для частных собраний. Выпускается крайне ограниченными тиражами и предназначен для настоящих ценителей – ведь эти о-де-ви не разбавляются водой и не купажируются, представая перед владельцем в своём природном виде.
- Delamain Pleiade Collection. Линейка из нескольких сортов и разновидностей коньяка, изготовленного из выдержанных не менее 50 лет о-де-ви. Представляют собой лучшие напитки дома, созданные мастером купажа из наиболее ценных спиртов.
- Delamain Vintage. Коллекция миллезимных коньяков. Выпускается только в годы с действительно удачным урожаем. Миллезимность делает каждый коньяк из линейки по-настоящему уникальным и экстраординарным.
Благодаря тому, что многие специальные издания Delamain выпускаются сериями, можно собрать «коллекцию в коллекции». К этому стремятся многие коллекционеры.
Louis XIII
Бренд Louis XIII принадлежит коньячному дому Remy Martin, однако в абсолютном большинстве случаев рассматривается отдельно от компании-производителя. Это связано с богатой историей напитка.
Под брендом Louis XIII выпускается один конкретный коньяк, который составляется из премиальных спиртов в возрасте до 100 лет. «Подвидов» вроде XO или Hors d’Age просто не существует. При этом вкус Louis XIII из различных релизов всё-таки немного изменяется, поскольку компания-производитель использует спирты разного возраста. А ещё многое зависит от таланта мастера купажирования, поэтому эти специалисты остаются с домом Remy Martin на десятилетия.
В целом даже ординарные релизы Louis XIII представляют очень высокую ценность для коллекционеров вследствие их редкости и ограниченности выпуска. Однако существуют и специальные издания. Например, Louis XIII Black Pearl. Он отличается от стандартного декантером. Если Louis XIII разливается в стеклянные прозрачные декантеры, то Louis XIII Black Pearl разливался в хрустальные декантеры цвета чёрного жемчуга, изготовленные модным домом Baccarat.
Hennessy
Hennessy – один из самых старых и известных производителей коньяка в мире. Компания была основана в 1765 года и до сих пор сохраняет традиционный подход к созданию благородного алкоголя. Так, рецептура коньяков из основной линейки производителя не менялась уже около 200 лет.
Hennessy наиболее широко известен как производитель ординарного алкоголя. Массовые издания – от VS до XO – продаются в объёме порядка 70 миллионов бутылок ежегодно. Как следствие, особого интереса для коллекционеров они не представляют. Тем не менее, бутылка Hennessy XO, флагманского напитка бренда – это прекрасный подарок для ценителей элегантного французского элитного алкоголя.
Коллекционную ценность представляют специальные издания коньяка Hennessy, которые выпускаются в ограниченном количестве. Такие релизы происходят практически ежегодно. Например, последний на момент написания статьи (лето 2022) датируется концом 2021 года. Именно тогда был представлен Hennessy 8, который продавался через блокчейн-маркетплейс Block bar в комплекте с NFT-копией и цифровым сертификатом подлинности.
В основной линейке Hennessy также есть ценные для коллекционеров выражения:
- Hennessy Paradis. Купаж включает свыше 100 о-де-ви, которые были отобраны лично мастером купажирования Морисом Фийю. Возраст спиртов – 15–100 лет.
- Hennessy Richard. Купаж включает свыше 100 о-де-ви, в том числе – урожаев XIX века. Выпускается в крайне ограниченным количествах.
Самым редким и ценным коньяком бренда является Hennessy Beaute du Siecle («Красота столетия»). Он был выпущен в 2007 году и составлен из более чем 100 о-де-ви, в том числе вековой выдержки. Несмотря на цену в 187 500 долларов на старте, весь релиз был раскуплен сразу после старта продаж. Секрет – не только в коллекционной, но и в эстетической ценности: коньяк упаковывается в специальный «сундучок», декорированный золотом.
Martell
Martell – один из самых доступных по цене элитных коньяков. Несмотря на то, что его специальные издания обладают коллекционной ценностью, их фактическая стоимость редко превышает 1–2 тысячи долларов.
Секрет в том, что специальные издания коньяка Martell в абсолютном большинстве случаев имеют тот состав бленда, что и ординарные. Отличие – только в дизайне упаковке. Например, Martell XO Tricentenaire Edition, представленный в 2015 году в честь 300-летия коньячного дома, поставлялся в специальной бутылке «арочной» формы, полностью непрозрачной и покрытой узором, состоящим из трёх сотен линий.
Ценность представляют и особо выдержанные сорта коньяка Martell:
- Martell Creation Grand Extra – составляется из спиртов с возрастом 60-70 лет.
- Martell Cohiba – составляется из спиртов с возрастом 50-60 лет.
А наиболее высокую ценность для коллекционеров представляет L’Or de Jean Martell – невероятно сложный, составленный из нескольких сотен спиртов. Возраст некоторых из них превышает 100 лет.
Можно ли продать элитный коньяк в Москве?
Элитный коньяк имеет не только коллекционную, но и инвестиционную ценность. Некоторые собиратели специально приобретают его для последующей перепродажи на аукционах и вторичном рынке.
При этом в России вторичный рынок премиального алкоголя ещё не сформирован из-за регулирующего законодательства. Поэтому коллекционерам может быть очень сложно продать элитный коньяк на аукционе.
Тем не менее, продать элитный коньяк в России можно в нашей компании. Мы приобретаем алкоголь премиум-класса по высоким ценам, которые устанавливаются в соответствии с международными аукционными. Быстрая и профессиональная оценка элитного коньяка проводится онлайн, а расчёт – на месте в день обращения.