Какой элитный алкоголь используют для коктейлей
В 2012 году Евгений Чичваркин, российский олигарх и предприниматель, основатель сети салонов мобильной связи и цифровой техники «Евросеть», поссорился с правительством страны.
Он крайне агрессивно высказался о коррупции в полиции – и в ответ получил обвинение в похищении людей и шантаже. Евгений был вынужден бежать от государственного преследования в Лондон, но там сравнительно недолго провёл в опале.
Уже в 2015 году Евгений Чичваркин основал Hedonism – самый роскошный винный магазин в мире. По сути, это не просто «место, где можно купить элитный алкоголь». Hedonism создан для того, чтобы удовлетворять винные прихоти самых взыскательных олигархов и миллиардеров во всём мире.
Эксклюзивный магазин для олигархов, открытый для всех
Оффлайн-бутик Hedonism базируется в районе Мейфэр, Западный Лондон – именно там, где живут самые богатые люди со всего мира. Здесь находятся хедж-фонды, художественные галереи и рестораны с одной звездой Michelin по ценам ресторанов с тремя звёздами Michelin. Здесь на улицах больше Tesla, чем в штаб-квартире Tesla.
Hedonism немного выбивается из местной архитектуры. Здание, в котором он расположен, лишено дизайнерских изысков. Обычный серый «прямоугольник» с окнами от пола до потолка. Если не знать, что именно находится за дверьми, можно легко перепутать Hedonism с обычным супермаркетом или офисным центром.
Но внутри – настоящая страна чудес для коллекционеров и ценителей элитного алкоголя. Самые редкие напитки различных винтажей и форматов. Истинные раритеты, о которых можно разве что прочесть в книгах. Вина, одно упоминание которых «взрывает» аукционы. Нужен двойной магнум (3-литровая бутылка) коньяка Massougnes 1805 года, которых в мире осталось буквально несколько штук? В Hedonism он есть.
Тем не менее, Hedonism удивительно гостеприимный. На входе нет секьюрити, который отправит вас восвояси, если ваш костюм стоит меньше 100 000 долларов. Внутри Hedonism больше напоминает музей – он начинается с богато украшенной железной лестницы, привезённой, кажется, из замка Дракулы, и ведущей в зал, в котором с потолка свисает несколько сотен бокалов Riedel. А ещё — не пугайтесь, если услышите вой призрака. Он здесь тоже есть – полностью автоматический, стонущий, поющий и хлопающий дверьми подвала каждые пять минут.
Да, внутри Hedonism есть и запертые хранилища с вином, которое стоит полмиллиона долларов за бутылку. Попасть в них не так просто. Но многие удивительно ценные экземпляры хранятся открыто и доступно – например, Sie Qua Non, которое вообще не продаётся открыто, только избранным клиентам винодельни. Здесь оно расположено в подвесной подставке причудливой формы – в виде рук, рогов или щупалец.
Hedonism как остановка для винных туристов
В последние годы Hedonism стал настоящей Меккой для винных туристов. Причина – в автомате Enomatic для «быстрой дегустации». Она расположена в главном зале Hedonism.
Внутри машины для дегустации собрано 48 великих, редких, раритетных и уникальных вин. И их можно попробовать. Стандартная порция, составляющая 25 миллилитров (всего две столовых ложки) стоит от 3 долларов. Конечно, есть марки, цена на которые достигает 100 долларов или даже превышает это значение. Это безумно дорого для двух столовых ложек вина – но всё ещё дешевле, чем покупать целую бутылку.
Поэтому легко понять, почему Hedonism стал местом паломничества туристов со всего мира:
- Здесь они могут попробовать вина, о которых только читали;
- Посмотреть на культовые и раритетные напитки;
- Подержать в руках бутылки, которые никогда не могли себе позволить.
Фотографии из Hedonism легко найти в Instagram – достаточно открыть хэштег #wineporn.
Магазин алкоголя для взыскательных клиентов
Поскольку эта часть Лондона населена стратосферно богатыми клиентами, Hedonism делает всё, чтобы они могли покупать редчайшие и раритетнейшие вина с комфортом для себя. Здесь желание клиента – настоящий закон.
Например, одна дама из местных жителей регулярно посещает Hedonism, покупая одну и ту же марку вина. Она просит персонал открыть пробку и наполовину заменить пробку, прежде чем уйти домой. И сотрудники Hedonism выполняют эту прихоть.
Но это – именно прихоть. Некоторым клиентам Hedonism требуется доставить вино непосредственно в день заказа – и тогда магазин погружает его в частный самолёт. Например, один из покупателей купил бургундского и шампанского на 21 000 долларов по пути в свой аэропорт и потребовал срочную доставку. 40 бутылок прибыли в Европу через два дня.
Служба доставки – одно из главных достоинств Hedonism. Никаких классических DHL или почтовых отправок. Дорогие автомобили, вертолёты и частные самолёты – магазин привезёт вино в любую точку мира максимально быстро. И это очень важно, поскольку многие коллекционные бутылки имеют нестандартный размер. Как доставлять двойной магнум или супертосканское вино Ornellaia Vendemmia d’Artista, одна упаковка которого представляет собой произведение искусства? Hedonism знают.
Ассортимент Hedonism
На полках Hedonism – 10 000 бутылок. Из них 70% – это редкие и редчайшие вина со всего мира. Остальное – коньяк, виски, водка и другие крепкие алкогольные напитки.
При этом Hedonism не скатывается в снобство. Здесь есть и новозеландский совиньон блан, и немецкий рислинг. Конечно, в наличии и топовые марки Бордо и Бургундии. Какое бы вино ни захотел клиент – сотрудники Hedonism предложат как минимум несколько вариантов.
Конечно, и новозеландский совиньон блан, и бургундский пино нуар можно купить в другом месте за меньшие деньги. Однако люди, посещающие Hedonism, вряд ли будут смотреть на правую колонку прайс-листа. Гораздо интереснее левая: где ещё можно купить вертикальную коллекцию Chateau Mouton-Rothschild из сорока четырёх винтажей с 1973 по 2016 годы, кроме проходящих раз в полгода аукционов? Она в наличии в Hedonism. И цена – чуть менее 70 000 долларов.